【一人一方】专属你的格调—樱桃奶油华夫饼_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 【一人一方】专属你的格调—樱桃奶油华夫饼
    更新: 2018-02-11

    樱桃奶油华夫饼

    Meggy跳舞的苹果

    华夫饼,又称窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼。它是一种烤饼,源于比利时,要用专用的烤盘才能烤出格子状来。

    做好的华夫饼如果趁热吃,可以淋上果酱或者蜂蜜,又酥又香;也可以根据口味淋上酸奶或者奶油,依个人喜好淋上果酱。

    食材清单

    低筋面粉150克融化黄油60克牛奶100克泡打粉3克鸡蛋2个植物油少许白糖40克淡奶油50克盐1克整颗樱桃酱适量

    做法

    1、华夫饼材料准备好

    2、先将黄油隔水融化,待用

    3、鸡蛋、白糖、盐同入大碗中

    4、搅拌均匀

    5、加入牛奶,继续搅拌均匀

    6、筛入面粉和泡打粉

    7、搅拌成无干粉的顺畅面糊

    8、将融化的黄油倒入面糊中

    9、搅拌均匀,让黄油充分与面糊融合,提起打蛋器,面糊呈绸缎般垂落

    10、华夫饼烤盘上刷一层薄薄的植物油,舀适量的面糊入烤盘中,然后将另一半合拢

    11、小火,不时将烤模两面翻转,直到烤熟,每面所用时间大概是2-3分钟

    12、全部的面糊都烤成了华夫饼

    13、适量的淡奶油搅打成浓稠状,最好的状态是像酸奶那样可以流动,我打的还是略微硬了点儿

    14、将适量的整颗樱桃果酱及酱汁淋在华夫饼上即可

    15、看上去很美

    小贴士1.第一次使用华夫饼烤模时,烤盘上刷一层植物油,更利于后期的脱模;2.面糊不需太多,合上盖子后,面糊会被压挤到四周呈圆形,如果想要方形的华夫饼,可以将面糊全部铺满;3.全程小火烤制,两面交替着烤,防止烤熟,每一面总用时2-3分钟即可,不要中途打开盖子,那样会让面糊破裂,不能形成完整的华夫饼;4.樱桃果酱是甜的,所以淡奶油中可以不用再放糖了;5.也可以根据口味淋上酸奶、蜂蜜,趁热吃更具风味。

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