消暑只喝绿豆汤?夏天绿豆这样吃,美味翻10倍!_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 消暑只喝绿豆汤?夏天绿豆这样吃,美味翻10倍!
    更新: 2018-02-01

    记得小时候过夏天,空调还没那么普及,最惬意的就是坐在树荫下吃西瓜、喝晾凉了的绿豆汤,旁边爷爷奶奶扇着蒲扇聊家常。到现在夏天消暑吃得最多的还是绿豆汤。

    绿豆性寒,夏天吃除了清热解暑排毒外,降血脂的效果也很显著。但需要注意的是,脾胃虚寒、腹泻的人慎吃,小孩子也不宜食用过多哦~对于爱美食的人来讲,绿豆只有煮汤这一种吃法实在太单调,绿豆的美味都没有发挥出来好吗!所以小果儿化身夏季清凉的天使,教你更多绿豆的打开方式,美味翻倍吃起来!

    1

    绿豆糕

    by 一米陽光

    ·主料·

    去皮绿豆 | 200g

    ·辅料·

    无味色拉油 | 20g

    黄油 | 30g

    细砂糖 | 50g

    麦芽糖 | 20g

    水(蒸绿豆时加入) | 20g

    ·做法·

    1. 绿豆浸泡12小时以上,手搓绿豆去皮,这个过程很辛苦,因为总会有那么一些比较顽固的需要用手剥,才能去皮。网上有卖去好皮的绿豆,买那种可以省很多力气。

    2. 准备材料,这里需要特别说明一下,不要用味道浓的色拉油,橄榄油味道太重了,绿豆的味道全被它掩盖了。没有黄油的朋友可以换成等量的色拉油。

    3. 绿豆加少量水(20克左右,因为绿豆的品质不同,所以浸泡时的吸水量也不一样,所以加多少水只供大家参考),然后隔水蒸半小时左右,用高压锅小火,切记是蒸不是煮,蒸好后用勺子压碎即可。

    4. 油入锅,用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥,小火翻炒。

    5. 大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒,糖和豆泥完全融合后盛出备用。

    6. 豆沙和绿豆泥的比例为1:2,我做25克的绿豆糕用料比例为:豆沙8g,绿豆泥17g(仅供参考)。

    7. 绿豆泥也按份量称好。没有厨房称的话就估计一下也没问题。

    8. 红豆沙包入绿豆泥中,搓圆。然后用模具压出自己喜欢的形状就可以吃了。

    2

    绿豆沙

    by 红姨食坊

    ·主料·绿豆 | 200g

    ·辅料·

    纯净水 | 适量

     ·做法·

    1. 绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡一段时间后,煮的时候可以节约时间。 锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。

    2. 将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。

    3. 用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮,用勺子不停地压剩下的绿豆,使其成泥状。搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

    4. 绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。

    3

    绿豆酸奶棒冰

    by 静静的小厨房

    ·主料·

    绿豆 | 150g

    ·辅料·酸奶 | 200g

    白砂糖 | 5g

    ·做法·

    1. 绿豆洗净,锅中放水倒入绿豆煮熟。

    2. 煮熟的绿豆里放入糖拌匀。

    3. 把绿豆放入料理杯中,再倒入酸奶,搅拌成绿豆酸奶。小提示:可以根据个人爱好加一些炼乳,味道会更好~

    4. 把绿豆酸奶倒入模具中,再插入棒冰棒,放入冰箱冷冻1晚上即可~

    点击阅读原文,还有更多绿豆的创新做法

    或在公众号对话框输入菜品名

    会有做法自动回复给你哦

    ▽ 更多美食做法请点击 ▽

    豆果美食点菜台 | 你想吃的,都在这里

    ·-----    往期回顾    -----·

    ▷夏天荔枝要这样吃◁

    别再蘸酱油了

    ▷用冰箱就能做甜品◁

    免烤超快手

    ▷珍惜那个给你做饭的人◁

    愿意每天给你做饭的人都深深爱着你!

    点击“阅读原文”查看更多绿豆的创新做法

    ct_mpda_wrp" id="js_sponsor_ad_area" >

    赞赏

    长按二维码向我转账

    受苹果公司新规定影响,微信 iOS 版的赞赏功能被关闭,可通过二维码转账支持公众号。



Copyright 万博manbetx官网 版权所有.