【入冬新鲜事】源自土耳其,“果”真大不同_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 【入冬新鲜事】源自土耳其,“果”真大不同
    更新: 2018-02-21

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    随着气温骤降,进入到初冬时节,但土耳其干果推广协会为大家带来了干果的“热情”。本月18日,土耳其干果推广协会在上海家居生活体验馆共禾京品举办了一场“源自土耳其,‘果’真大不同”土耳其干果品鉴会,和大家共同分享了土耳其干果的天然美味。

    本次活动最大的亮点就是——曾担任纽约米其林三星级餐厅副厨、共禾京品创始人李权峰(Barry Lee)主厨受邀亲临现场,亲手献上了简单却极富创意的土耳其干果料理!

    土耳其干果早就声名远播,当地独特的地理环境和气候条件,使土耳其干果既香甜可口又营养丰富,对大多数人来说,是非常理想的零食选择。不过,李权峰主厨别有心裁地认为,如此宝物也可以作为食材入菜,为美味佳肴增色,更成为有益的膳食补充。

    在制作干果佳肴的过程中,李权峰主厨详细讲解了如何根据土耳其杏干、无花果干、葡萄干以及开心果这四种干果的不同味道和特性,与菜品制作相结合,来展现土耳其干果的独特风味。

    说到这里,先来看看这四种干果都是些什么宝贝~

    土耳其杏干:纯天然晒制,风味独特,无比香甜;含有丰富的纤维、维他命和矿物质等元素,同时钠含量低而钾含量高,十分健康。

    土耳其无花果干:果肉厚实、甜度较高,口感绝佳;富含抗氧化剂、可食用纤维和矿物质,有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。

    土耳其葡萄干:美味香甜、皮薄可口,不仅适合直接食用,也适用于甜品制作,能够提供身体所需天然糖分、钾、纤维、酒石酸,有益于消化系统健康。

    土耳其开心果:外形小、开口小、颜色深,且果仁香脆,味道甘甜;富含蛋白质和抗氧化元素,有利于对抗炎症,保护血管并且降低心脏疾病的发生率。

    烹饪时,李权峰主厨先是展示了如何用无花果干和杏干制作简单可口的营养色拉。

    色拉中的无花果干酸醋汁不仅衬托出了蔬菜清爽的口感,也将无花果干的香甜充分展现。色拉上点缀切成细条的无花果干和杏干,更加丰富了色拉的口感。

    同时李权峰主厨还发挥创意,又为现场来宾制作了一款改良的土耳其开心果意面配香煎龙利鱼佐杏干酱。

    将开心果融入青酱中,与猫耳朵意面共同烹调,并在装盘上点缀土耳其葡萄干,不仅口感清新而且充满了浓郁的坚果香气。此道意面还搭配了开心果香煎龙利鱼,让整道菜品更加营养鲜嫩。

    真是忍不住感叹一句,现场的小伙伴们都太有口福!

    随着人们对于健康的不断重视,营养美味的干果也越来越受到大家的青睐。土耳其杏干、无花果干、葡萄干以及开心果富含不同营养成分,为人体提供了必要的能量来源。多吃有益哦!

    欣赏完了一场盛大的干果品鉴会,豆小果做了一个重要的决定,今晚也要试着做一道既营养又美味的干果菜肴!小伙伴,约吗?

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