火龙果还这么吃?你OUT了,快来尝尝鲜!_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 火龙果还这么吃?你OUT了,快来尝尝鲜!
    更新: 2018-04-01

    火龙果怎么吃才好吃?直接做成拼盘吗?

    其实做火龙果还有很多种吃法呢,你都学会了吗~

    火龙果饼干

    深蓝小米粥

    【介绍】

    这个饼干的造型是不是有点像火龙果切开的样子呐?其实它是用甜菜粉做哒哈!

    【材料】

    名称重量原色面团材料:黄油30g蛋白液10g糖粉20g低筋面粉55g奶粉5g红色面团材料:黄油30g蛋黄液10g糖粉20g低筋面粉55g甜菜粉5g柠檬片1片蛋清适量黑芝麻适量

    【步骤】

    先将黄油切成小块,室温软化。

    黄油软化好了之后,加入糖粉(为了节省时间,我将制作原色面团和红色面团的黄油一起放入打蛋盆里,亲们也可以分别打发哦!)

    用电动打蛋器将黄油打至蓬松。再分成2份,一份50克留在搅拌盆里,另一份50克取出备用。

    我们先来制作原色面团,取10克蛋清,倒入搅拌盆中,与之前留在盆中的黄油搅拌均匀。

    搅拌均匀之后,再将低筋面粉和奶粉筛入盆中,搅拌均匀。混合得差不多了之后,用手揉成面团。再揉成圆柱体,用保鲜膜包好,备用!

    接着我们开制作红色面团,取10克蛋黄,倒入搅拌盆中,与之前取出的黄油搅拌均匀。

    搅拌均匀之后,再将低筋面粉和甜菜粉筛入盆中,挤一片柠檬汁,搅拌均匀。混合得差不多了之后,用手揉成面团。

    将揉好的红色面团放进保鲜袋里擀平。

    再将原色圆柱面团放在擀平的红色面团上,包起来卷好,再用保鲜膜包好面团。我将包好保鲜膜的面团放进厨房用纸的空纸芯里面,放冰箱里冷冻30分钟左右。

    冷冻30分钟之后,将圆柱形的面团从冰箱里取出,切成0.5cm左右的薄片,摆放在铺有油纸的烤盘上,刷上一层蛋清,再撒上少许黑芝麻。

    烤箱提前预热160℃,上下火,中层,将烤盘放进烤箱,烘烤10-15分钟(视自家烤箱的具体情况而定)。

    烘烤13分钟之后,晾凉,放进密封盒里保存哦!

    玫瑰蜂蜜火龙果酱

    dayday

    【介绍】

    火龙果酱含有丰富的花青素:具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用!玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。这二者和蜂蜜相结合的美容养颜食品,可以让我们的脸色同花瓣一样变得红润起来!

    【材料】

    名称重量红心火龙果800g蜂蜜2勺干玫瑰花15颗

    【步骤】

    红心火龙果切块加二勺左右的蜂蜜放入面包机(我用的是松下105)

    加入十五颗左右的玫瑰花,去蒂撕开花瓣放入松下面包机105。也可以打碎在锅里炒

    一个饺子皮程序打碎后后再一个果酱功能,基本很细腻了,我没有炒很干

    出炉凉透,没有放糖。尝尝却很甘甜

    颜色很红,原汁原味,无添加的美容养颜食品

    可以加在银耳百合汤里,无添加的放心食品

    自己制作的酸奶也可以加,美味可口

    美腻又美味的玫瑰蜂蜜火龙果酱完成了,简单又方便,你学会了吗?

    【小TIPS】

    手炒的话打碎点

    火龙果面包

    阿姿

    【介绍】

    随着年岁的增长,越发热爱小山村。泥土青草和花朵的混合芬芳,溪水小鸟和昆虫的错落鸣叫……一切都持续着他们亘古不变的本来模样。“清江一曲抱村流,长夏江村事事幽。”既然,在这样美好的夏,与这样美好的红心火龙果相遇了,就请允许我来做一个有美丽颜色的火龙果面包吧。

    【材料】

    名称重量高筋面粉150g酵母1/4 tsp×2盐2g×2细砂糖15g×2全蛋液30g(约半个蛋)×2火龙果泥65g黄油15g×2黑芝麻适量水65g

    【步骤】

    红心火龙果切块,打成泥

    将火龙果面团材料和白面团材料分别混合揉搓成光滑的面团

    白面团和火龙果面团配方几乎相同,只是把火龙果你65g换成65g水即可

    将两个面团分别放入盆中盖上保鲜膜和湿布,发酵

    发酵至两倍大,取出,手指沾干粉直戳入面团,不回弹即为发酵成功。然后手握拳,沾干粉按压面团排气。

    将火龙果面团和白面团分别二等分,滚圆。静置10分钟松弛。

    将一块白面团和一块火龙果面团分别擀开呈长方形,将火龙果面皮放在白面皮上方,用手掌按压展开

    从一侧将面皮卷起,捏紧收口朝下放置在烤盘上,面团呈椭圆形

    照上述方法做第二个面包,做完后将两个面包放置在烤盘上,盖上保鲜膜和湿布,二次发酵至两倍大

    烤箱预热170度。面团发酵完成后表面刷蛋液

    在面包表面撒上黑芝麻

    用刀片在面包上划出四道切口

    面包送入预热至170度的烤箱,烤30分钟左右

    火龙果慕斯

    拾光机

    【介绍】

    烘焙的乐趣并不仅仅在于味蕾得到的满足感,还在于和朋友分享得到的快乐感。让喜欢的人吃到自己做的甜点,也是一件很幸福的事情。

    【材料】

    名称重量普通面粉350g白砂糖(蛋糕底)80g可可粉50g火龙果半个动物奶油200g牛奶(蛋糕底)220ml小苏打两小勺食盐一小勺植物油100ml白醋30ml白砂糖(慕斯层)30g牛奶(慕斯层)100ml吉利丁片4片QQ糖

    【步骤】

    粉类过筛,加入植物油,白砂糖,牛奶,白醋,简单拌均匀就行。

    面糊倒入烤盘中。烤箱165°预热,中层,烤20分钟。

    放凉后根据活底蛋糕模具切割出蛋糕底。

    淡奶油加入白砂糖,六成打发。

    火龙果加牛奶打成汁,倒入淡奶油中。

    吉利丁片泡软后,加少量水隔水融化,倒入淡奶油中搅拌均匀。

    蛋糕模中放入蛋糕底,倒入淡奶油混合物,放入冰箱冷藏一夜。

    QQ糖加少量水,用微波炉叮一分半钟左右,将融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上,放进冰箱冷藏后形成镜面。

    【小TIPS】

    我用的是六寸蛋糕模具。

    我不喜欢太甜的口味,所以糖用量较少。喜欢吃甜的,可以自己添加糖的用量。

    火龙果糯米糍

    Jackey猫

    【介绍】

    想做糯米糍很久了,本来是想做芒果味的,可LG说猫最近身体热气,不适合吃湿热的水果,就改为火龙果,好在火龙果买到了比较甜的那种,做成糯米糍,口味还不错。

    【材料】

    名称重量糯米粉150克玉米淀粉50克火龙果肉半个火龙果汁30克植物油15克牛奶250克糖30克柠檬汁5滴椰蓉丝适量

    【步骤】

    火龙果取皮,把外层的硬皮刨掉,然后加点水榨成浓汁。

    把糯米粉,玉米淀粉,糖,油,牛奶,火龙果汁放入盒中。

    拌匀,无颗粒状。

    入微波炉。

    叮1分半。

    取出,迅速搅拌。

    并挤入几滴柠檬汁。

    再入微波炉,继续叮1分半。

    取出后,还是迅速搅拌,这次,面糊明显光滑顺溜很多了哈。

    如此重复几次,直到完全成熟。(基本上需时约8分钟就完全成熟了)

    戴上手套,取一块面团搓圆。

    如果有些黏手,可以在手套上抹一点点油,然后把面团按扁。

    放入火龙果。

    收口,搓圆,滚椰蓉丝。

    最后入纸托即可。

    【小TIPS】

    糯米糊第一次叮完后,可能会有点搅不顺,不要急,往下多叮两次,就会越来越好的。

    火龙果最好是选用甜度大一点的,这样吃起来更香甜。

    糯米类的食物不利于消化,所以一次尽量不要多吃。

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区www.hongbeibang.com,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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