冬天里最幸福的事情是什么,那就是吃鱿鱼!!!_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 冬天里最幸福的事情是什么,那就是吃鱿鱼!!!
    更新: 2018-04-07

    昨晚做了一个梦,我被炒鱿鱼了,我的第一反应是终于可以睡懒觉了,早上闹钟响起我脑子里居然是不用上班接着睡有同感的童鞋请举起手来!!!

    金牌BBQ烤鱿鱼筒

    春末夏初

    每次美食节都很喜欢点上一份铁板烧鱿鱼,香喷喷的,买了新烤肉料当然不会错过烤鱿鱼啦~这个出品是稍微有点辣辣的,好吃。鱿鱼是冰鲜的,请档口老板给处理过,回家简单洗洗,腌制好就可以烤了~

    --材料--

    冰冻鱿鱼394克

    金牌BBQ烤肉料20克

    花生油1小勺

    柠檬片1片

    薄荷叶1朵

    --做法--

    1、鱿鱼解冻、清洗、弄干水分。

    2、加入20克BBQ烤肉料。

    3、戴一次性手套抓均匀,再加入花生油,腌制一会,同时预热烤箱,200度,上下火,热风循环。

    4、腌制好的鱿鱼放入垫锡纸的烤盘里。

    5、连烤盘一起送入烤箱,烤15分钟,烤完戴隔热手套趁热取出。

    6、用干净的夹肉夹子夹住、厨房剪刀剪成一圈圈,须则竖着剪成一条条,摆盘,浇上烤汁,柠檬片和薄荷叶伴碟。

    7、成品图,开吃~

    --小贴士--

    1、鱿鱼自己处理的话要把鱿鱼眼睛部分处理干净,所以我都是请档口帮忙搞干净的。我买回来放冷冻了,所以需要解冻过程,如果直接市场买的清洗好就可以腌制。

    2、可以提前一晚放冰箱冷藏腌制。

    3、烤肉料的分量可以依据个人喜好调整。

    香辣鱿鱼烤土豆泥

    寻找桃花岛

    --材料--

    鱿鱼1条

    土豆1个

    洋葱少许

    青椒少许

    盐适量

    黑胡椒粉少许

    韩式辣酱1勺

    植物油少许

    孜然粉少许

    --做法--

    1、鱿鱼洗净备用。土豆洗净去皮,切条,盖上保鲜膜入微波炉叮3-5分钟

    2、加入盐和黑胡椒粉碾成泥

    3、加入切碎的青椒丁和洋葱丁,拌匀。也可以将青椒丁和洋葱丁用少许油炒一下断生。我个人更喜欢吃爽脆的口感,所以用的生的

    4、塞入鱿鱼筒内,内部塞紧,到八九成满。鱿鱼熟了之后会稍有收缩,把土豆泥向外挤,如果塞得太满,会溢出来了

    5、韩式辣酱加少许油和孜然粉,调成能涂开的粘稠度

    6、用牙签封好口,刷好上一步的辣酱,入预热好的烤箱中层,上下火180度烤8分钟左右,再翻面补刷辣酱,挪到上层烤3-5分钟。具体时间和温度要根据鱿鱼大小,烤箱实际炉温酌情增减

    7、取出稍晾凉,放在油纸上,用锋利的刀切厚片即可

    8、鱿鱼的皮可以提前剥去,也可以不剥,直接烤出来颜色更漂亮一些

    9、细节图

    10、以前做过塞炒饭的,也很好吃

    奥尔良烤鱿鱼

    叶子Ivy

    奥尔良烤翅调味料几乎是烤鸡专属调味,不过,用来腌制水产也是很不错的,提问去腥赞赞滴,今儿烤了个奥尔良鱿鱼筒,色香味俱全。

    --材料--

    鱿鱼一条

    奥尔良调料一大勺

    油适量

    --做法--

    1、鱿鱼去内脏,剥掉黑膜。

    2、擦干水分,加入一大勺奥尔良调味料,里里外外充分抹上调料,装入保鲜袋冷藏一个上午。

    3、取出后,抹上油,放入烤箱或者空气炸篮里,预热后,190度15分钟。

    4、取出翻面再涂油,190度12分钟即可。

    5、成品很美吧~

    想吃鱿鱼的小盆友请戳阅读原文,让我们一起被烤鱿鱼~



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