明日谷雨 | 谷雨将应候,行春犹未迟_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 明日谷雨 | 谷雨将应候,行春犹未迟
    更新: 2018-05-06

    谷雨将至,春光将逝。

    4月19日,春天的最后一个节气,谷雨。

     

    谷雨一词,源于古人“雨生百谷”之说。“清明断雪,谷雨断霜”,作为春季最后一个节气(什么?你说你的城市没有春天……),谷雨节气的到来意味着冷空气将消散,气温加快回升,雨量明显增多,迈入谷类农作物生长的好时节。 

    本篇小提要

    谷雨习俗知多少

    谷雨养生好味道

     

    谷雨习俗知多少

    ____

    随着时代进步,旧时的很多习俗,因为与现代生活的关系减弱而渐渐被遗忘。其实,习俗传承多年,自有其魅力所在。

    - “走谷雨”驱走百病 -

    旧时,人们在谷雨当日迈出家门,或是走亲访友、联络感情;或到野外走走、健体去病,这被称作“走谷雨”。从前的深闺女子很少有机会看看外面的世界,而“走谷雨”则是她们走出闺房的绝佳理由,因而颇受重视。如被哪家的公子相中,或许还能谱写一首以花为媒的恋曲~为什么这么说呢?

    谷雨前后,正值牡丹吐蕊,所以牡丹花也唤作“谷雨花”。赏牡丹是颇受喜爱的一项休闲活动,“谷雨三朝看牡丹”,不知你在的城市,是否在谷雨时节举行牡丹花会呢?邀上三两好友,去赏花散心吧。

     

    - 洗“谷雨澡”消灾避祸 -

    旧时,西北地区在冬日水少天冷,因此古人们在冬天几乎不洗澡。到了谷雨时节,天气转暖,冰雪融化,雨水增多,人们纷纷洗起“谷雨澡”,将整个冬天的污垢洗去,干干净净地过夏天。

    西北人家将谷雨时节的河水称为“桃花水”,用此水洗浴,可消灾避祸。如今,取河水洗浴对我们已不太现实,那不妨在这天吉时洗个热水澡,同样也能消灾避祸~!

     

    - 贴“谷雨贴”驱凶纳吉 -

    谷雨后由于气温升高,很多对农作物生长不利的害虫开始大量繁衍,有些还对人体有害。因此,旧时的农村家家张贴“谷雨贴”,以求防虫免疫。

    不同地区的“谷雨贴”所画图案有所不同,但大多是蝎子、蛇、蜈蚣等毒虫,并附有咒语,寄托人们驱毒虫、保安康的希望。此外,病虫害还引申为小人,所以“谷雨贴”也有助于驱除小人,净化气场,为自己带来好运。

     

    - “谷雨祭海”祈求海神保佑 -

    谷雨时节不仅有利于庄稼生长,也是下海捕鱼的好日子,有“骑着谷雨上网场”之说,为了出海平安、满载而归,谷雨这天渔民不出海,而是举行海祭,祈祷海神保佑。所以,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼前的“壮行节”。

    谷雨节气的习俗了解完,我们来看看在这个节气该如何养生。

     

    谷雨养生好味道

    ____

    谷雨前后15天,脾胃功能强健,消化功能旺盛,有利于营养的吸收,因此是补身的大好时机。

    - 谷雨的茶,清火明目 -

    暮春气候复杂,大多数地区会出现大风天气,此时人体容易流失水分,因此补水就显得非常重要。

    谷雨是春茶的高潮,在谷雨饮茶再好不过。清明节后,谷雨节前采摘的茶,称雨前茶。雨前茶带有春天浓烈的气息,一口下去,内蕴十足,对口腔带来强烈的冲击,回甘似波浪层层叠涌。

    茶叶还具有药理成分,我们将茶叶加入菜肴中,既可增进食欲,又能防治疾病、增强人体健康。因此,把茶做成美食也非常适合在此时食用哦。

    -龙井虾仁-

    by 香颜

    一道清新淡雅的地方菜,虾仁鲜嫩,茶叶清香,配上一壶龙井茶,宛如身在西湖畔,清风拂面……

    -茶香鸡翅-

    by 睡宝宝

    -龙井丝瓜豆腐汤-

    by 梅依旧

    以龙井茶入肴,不仅能发挥出食物原本的味道,还能使汤有了茶芳,更是有一种传统乡野的香气。此汤有清热解毒、和脾胃、清热泻火的功效。只有沉浸其中才知其味,有一种使人沉溺到底的好。 

    - 谷雨食椿,美味健体 -

    谷雨节气正是香椿上市的时节,这时的香椿,醇香爽口营养价值高,有“谷雨香椿正好食”,“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿分为紫香椿、绿香椿,以紫香椿最佳。

    鲜椿芽含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C,营养和药用价值十分可观,具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效。来看看豆果达人们的香椿花样吃法吧!

    -香椿鱼儿-

    by 暖暖尚

    香椿鱼儿,香椿的经典吃法之一,是将香椿挂上面糊炸制后的一种小吃,因为面糊里加了鸡蛋和淀粉,炸后外皮酥脆,而里面的香椿依旧鲜嫩,吃起来别有一番滋味。

    -香椿黄油烤面包-

    by 饭合Foodlink

    中式食材与欧式面包结合的新鲜吃法, 

    -香椿芽拌香干-

    by 暖暖尚

    用香椿芽同五香豆干和花生碎同拌,因为香干本身有咸味,而我们又是冲着香椿来的,所以此道菜调味比较轻。香椿浓香宜人、香干Q弹有嚼劲,花生碎香脆,一道看似简单的小菜在味道上层次很是丰富,简直可以让人回味一整个春天。

    祛湿药材也入膳 -

    除了大风,降雨也是谷雨的主旋律。因此在谷雨饮食中,可加入白扁豆、薏米、赤小豆、芡实、荷叶等入药食材,帮助身体排除湿毒,清清爽爽过春天。

     -芹菜鲫鱼豆腐-

    蕾拉REIRA

    《医林纂要》中写到:“鲫鱼性和缓,能行水而不燥,能补脾而不濡,所以可贵耳。”鲫鱼是味健脾利湿的好食材。蕾拉的做法别具一格,  

    -白芸豆烧鸭掌-

    by 粉竽粘糖

    白芸豆富含蛋白质,不仅可以祛湿,还是天然的淀粉阻断食品,可以帮助减肥。鸭肉滋阴、补虚、清热,可帮助运化,除去湿气。白芸豆吸入浓浓的酱汁,入口软绵,好美味。鸭掌易入味,筋多有嚼劲,好吃得停不了口。

    -淮山茯苓薏米去湿暖胃汤-

    这个厉害了,祛湿食材大集合,

    适合谷雨时节的养生菜,总有一款戳中你的味蕾。食谱就在下方“阅读原文”,还有更多谷雨美味等你来尝试~

    谷雨之后,气温不再大起大落,早晚温差逐渐缩小,天气会真正地变得暖和起来。但是早晨和晚上还是会有凉意,小编建议不要太早舍弃长衣长裤,以防感冒。谷雨之后的太阳有时很毒,出门要记得防晒哦。

     

    谷雨风乍起,雨飘牛毛细。愿你抱着平安、拥着甜蜜、揣着幸福、携着健康、带着快乐迈入谷雨好时节。

    往期也精彩,点击链接阅读

    我五岁啦!你们的礼物我都收到了!

    这样吃真能瘦?5大误区让减肥适得其反

    小窍门 | 食材预处理,做菜好吃又省力

    友谊的小船说翻就翻之豆果篇

    点击“阅读原文” 探索谷雨美味,将养生进行到底



Copyright 万博manbetx官网 版权所有.