【一人一方】清凉一夏:抹茶冰淇淋_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 【一人一方】清凉一夏:抹茶冰淇淋
    更新: 2018-05-10

    抹茶冰淇淋

    王令王令

    最爱那一抹绿~~来清凉一夏吧~~

    材料清单

    蛋黄3个

    淡奶油300g细砂糖

    100g五十铃抹茶粉15g牛奶100g开水

    65g

    做法

    1、蛋黄加50克糖用手抽打至微白。

    2、牛奶煮至沸腾然后缓缓倒入蛋黄中,边倒边搅。

    3、开水倒入抹茶粉中用茶筅搅匀。

    4、抹茶糊与蛋黄液混合搅匀。

    5、过筛,待凉。

    6、奶油加70克糖打至7分发。

    7、取一半奶油与抹茶液混合。

    8、再倒回另一半奶油中混合均匀。

    9、倒入容器中。

    10、盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。

    11、脱模。

    12、成品。

    13、成品。

    小贴士1、倒牛奶的时候一定要边倒边搅,以免烫成蛋花。2、不喜欢苦味的可以减抹茶粉量,用10克也可以的。3、建议用若竹、青岚、五十铃抹茶粉。点击阅读原文,原文底部留言,可向作者提问哟



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