这些果蔬的部位千万不能吃!_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 这些果蔬的部位千万不能吃!
    更新: 2018-05-31

    来源新浪微博@唐山广播电视报


    各类新鲜果蔬已逐渐成为我们餐桌上的主角。我们只担心蔬菜是否有农药化学残留,却忽视了食物本身的天然毒素。这些“毒素”藏在果蔬的不同位置,学会辨识,在食用前小心处理。



    通缉犯:西红柿


    窝藏地点:青西红柿含番茄碱


    青西红柿还未熟透,无法发挥番茄红素的作用,营养较差,而且其含有的番茄苷毒性较明显,人若短时间内摄入大量的番茄碱,可能会出现中毒症状。因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。



    通缉犯:红薯


    窝藏地点:皮含番薯酮


    红薯皮里的抗癌成分非常高,但因其生长在地下,表皮与土壤直接接触,不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌,表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。



    通缉犯:豆角


    窝藏地点:毒素在两头和两侧


    若没有除去或煮熟,很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的最好吃法就是掐去两头,大火炖煮。保证锅中的水没过豆角,水开后再煮30分钟。



    通缉犯:樱桃


    窝藏地点:叶子和果核含氢氰酸


    樱桃的种子被压碎,咀嚼,或者只是轻微的破损,它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。



    通缉犯:苹果


    窝藏地点:果核含氢氰酸


    果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。



    通缉犯:无根豆芽


    窝藏地点:无根豆芽


    很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用,认为这种豆芽菜又嫩又脆,浪费也少,而且烹调快。但专家提醒,这种豆芽菜毒性很强,有一定的致癌性,对身体健康有较大的危害。



    通缉犯:鲜黄花菜


    窝藏地点:根部含秋水仙碱


    鲜金针就是新鲜黄花菜,秋水仙碱主要在其根部,进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱,破坏细胞分裂的能力,令细胞死亡,引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状,极易误诊。



    通缉犯:小油菜


    窝藏地点:根部农残多


    喷药时由于重力作用,农药会顺着菜叶和菜帮流下来,聚在菜根部。由于菜根靠近地面,农药分解的几率小,因此农药残留更顽固。吃油菜时,最好把靠近地面的菜根切掉,而不要图好看整棵烹调。



    通缉犯:土豆


    窝藏地点:皮含茄碱


    土豆里含有茄碱(又称龙葵素),是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜,对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用,还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。



    通缉犯:韭菜


    窝藏地点:叶含蓝矾


    在购买时要注意,普通韭菜呈现出不发亮的青草绿色,笔挺饱满;蓝矾韭菜看上去像打了蜡一样有光亮,鲜艳异常,而且隐约有蓝色斑点。



    爱美丽更爱健康 (ID:biosnow)

    美丽,我会孜孜追求。健康,我要稳稳拥有!我们是覆盖人群超过1000万的中国微信自媒体第一联盟“WeMedia”成员。合作微信:56306838


    点击左下角阅读原文可一键免费关注订阅。



Copyright 万博manbetx官网 版权所有.