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  • ☀又一种吃蔬菜的方法:菠菜小卷,青绿色的清香
    更新: 2018-06-08

    让不爱蔬菜的宝宝吃下菜叶是巨大挑战

    为了帮宝宝建立更好的饮食习惯

    爸妈们还要花更多心思在美食的制作上

    试试这款菠菜小卷吧!它能给宝宝又一个开心吃蔬菜的理由。菠菜汁和面做饼,青绿色看着就舒适无比

    鸡蛋让小饼更加松软

    想象下小手卷自带的菠菜清香吧!

    用它做炒饼皮或是卷土豆丝也很好吃哦!

    适合宝宝年龄:1岁半以上

    难度:容易

    时间:20分钟

    用具:刀、砧板、平底煎锅、锅铲、煮锅、原汁机(搅拌机也可以)

    营养小贴士

    菠菜中含有草酸,直接吃会影响人体对钙的吸收,生成不易溶解和吸收的草酸钙,所以菠菜最好先用沸水焯1分钟再食用,可以除去80%以上的草酸。

    但用沸水煮过的蔬菜会损失掉一部分水溶性的维生素,影响其营养价值。所以不建议大量吃也不要天天吃哈,宝宝可选择更多种类的蔬菜换着吃。

    食材

    做法

    1

    把菠菜焯水后,沥干水份(菠菜用开水焯一下,这样就可以释出大部分的草酸啦)

    2

    将焯水后的菠菜放入搅拌机,加入水,搅拌成菠菜汁。可以不用搅太烂,这样最后成品会有菠菜的纹理感。如果搅拌后表面有太多泡沫,可用勺子撇去。

    ps: 如果不想要菜渣,也可以用滤网去掉。这样成品就是纯粹的绿色啦!

    3

    加入鸡蛋和面粉搅拌,此时可加少许盐调味(可不加)

    4

    搅拌至稀糊状,此时用打蛋器或勺子舀起,面糊可以顺利滑落。

    5

    平底锅热锅,抹一层植物油,倒一勺面糊。然后提起煎锅在空中画圈圈将锅内的面糊摇匀。再放下锅用慢火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固,边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。

    6

    煎好后的样子

    7

    从一侧卷起,直到卷成一个圆柱。再切成小卷或长条。口感很松软,非常适合小宝贝哦。开饭吧!



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