在家吃碗武汉街头的热干面,勾魂!_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 在家吃碗武汉街头的热干面,勾魂!
    更新: 2018-06-10

    11月8日周二晚8点到11月11日周五24点,厨房君精选了厨友们用人民币和好口碑票选出的100款经典好物,全场底价包邮,还可领166元大红包!

    地道武汉热干面原价35.6元,可用爆款区满35减10代金券,到手价25.6元包邮。戳阅读原文即可微信下单购买。

    黄白的面条上,淋着浅褐色的麻酱,上面肆意撒着酸豆角、萝卜丁,最顶上是一小撮青青的葱花。伴着麻酱幽幽的浓香,筷子迅速翻飞,每根面条都裹上浓厚的酱汁,每一口都吃得到豆角的酸香、萝卜丁的脆爽……

    图片来自厨友@胖球闪电猴,热干面购于下厨房市集

    武汉人每天过早必吃这碗热干面。清晨的街头,也时常可见行人端着碗热干面边走边吃,匆匆走着,匆匆窝起一团面塞进嘴里。对土生土长的武汉伢来说,最好吃的热干面,不在游客们向往的名店,而在街头巷尾的早点铺子里。

    在武汉市武昌区,有一家开了十几年的李记热干面。经营这间铺子的李妈妈有独到的热干面手艺,铺子就开在家附近的巷口,这么多年来,她做的面早就成为街坊四邻离不开的味道。

    都说麻酱是热干面的灵魂伴侣。调制麻酱,李妈妈有自己秘而不宣的配方。用石磨磨好的麻酱,经她妙手调制,脂香浓醇,淋在新鲜碱水面上,不稠不湿,恰到好处的浓度把面条裹得严严实实,单是这醇厚的滋味,就够让人一口气吃完一大碗。

    配上酸豆角和萝卜丁这对好基友,热干面的风味才发挥到极致。筋道、浓郁、鲜香、酸爽、甜脆、有层次……这味道,地道,完美!

    图片来自厨友@胖球闪电猴,热干面购于下厨房市集

    有的铺子可能直接煮干面条来做热干面,李记碱水面条则是当天新鲜制作,口感更筋道鲜爽。鲜面条还要裹上豆油,一来面条不粘,二来吸收了油脂的香气,面条更加鲜香,也更易煮熟。

    图片来自厨友@邪恶paopao,热干面购于下厨房市集

    大学时期主修计算机的杨逸,毕业后在深圳有了份不错的工作。饱受吃不到地道热干面的“凄苦”,又惦记着母亲一人在家经营小店,便索性回家帮妈妈经营热干面生意,还做起了线上销售。如今,李婆婆面馆越做越好,李记热干面的招牌也改成了“李婆婆面馆”,现在邻居们都亲切地管李妈妈叫李婆婆了。

    说起把热干面放到下厨房市集来卖,杨逸始终觉得“即使你远在天南海北,吃一碗就感觉好像回到了家门口。”这碗热干面虽是“速食版”,面条依然是新鲜现做的,拿到手以后开水稍微烫一下,就能品尝这地道的武汉热干面。

    @胖球闪电猴 的评价:

    东西是不错的,也好吃,比我自己调的麻酱好吃,酸豆角什么的很解腻。

    厨友@云飘飘Lily 的评价:

    上午收到的,中午就吃了。面不用煮对于我这种懒人实在是安利,就是中午烫面的水不够热,于是又连水带面一起放微波炉里热了两分钟,效果也不错~果然超大份,撑死我了,味道还可以,里面小咸菜蛮好吃

    厨友@西西西瓜瓜瓜 的评价:

    煮的时候要注意,不能煮太烂,也不要拌成汤面,就是很正宗地道的热干面风味了!

    点击阅读原文,查看商品详情,微信下单买买买

    ② 打开下厨房APP,点击底部市集,搜索“热干面

    李婆婆 | 湖北武汉热干面食材包(湿碱面带调料)

    可用爆款区满35减10代金券

    到手价25.6元包邮,原价35.6元

    优惠仅到11月11日周五



Copyright 万博manbetx官网 版权所有.