黄瓜这个部位千万别扔,看完后悔死了!_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 黄瓜这个部位千万别扔,看完后悔死了!
    更新: 2018-07-07

    清新爽口的黄瓜,无论是炒菜、凉拌、生吃都百搭。但大部分人吃黄瓜时,却无意把这个部位扔掉,真是丢了宝!

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    黄瓜把儿最营养

    人们在食用黄瓜时,因黄瓜把味苦而往往将其丢弃。其实,这种苦味是由其中含的一种叫葫芦素的物质引起的,葫芦素C一般靠近果梗部分多,所以苦味较浓。

    葫芦素C能有效润肤,减少皱纹,黄瓜本身丰富的维生素C,可起到抗衰老的作用,是难得的排毒养颜食品。

    更重要的是,葫芦素可阻止肝细胞脂肪变性,抑制肝纤维增生,从而可预防原发性肝癌。

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    黄瓜把儿怎么吃

    为保护其中的葫芦素,我们可把新鲜的黄瓜把儿切碎凉拌食用;也可将黄瓜和黄瓜把儿一块榨汁饮用。

    1.切碎凉拌

    做凉菜的时候,尽可能地将黄瓜把儿切得碎一些,然后和黄瓜一起拌入菜中。

    2.打汁饮用

    将黄瓜和黄瓜把儿一起放入果汁机中打碎成黄瓜汁,每天饮用,美容效果更好。

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    最佳搭配

    / 1.黄瓜+木耳 /

    排毒、减肥功效好

    黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。

    / 2.黄瓜+豆腐 /

    解毒消炎、润燥平胃

    豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

    / 3.黄瓜+蜂蜜 /

    润肠通便

    蜂蜜具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。和黄瓜一起食用,可以起到润肠通便的功效,对老年朋友也使用。

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    最差搭配

    / 1.黄瓜+花生:易引起腹泻 /

    黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。

    / 2.黄瓜+辣椒、芹菜:维生素被破坏 /

    黄瓜中含有一种维生素分解酶,如果与维生素含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素分解酶就会破坏其他食物的维生素。

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    黄瓜食用注意

    1、吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。

    2、黄瓜当水果生吃,不宜过多。

    3、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

    和厨娘一起,越吃越健康~

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