水果清新的来源:柠香玛德琳蛋糕_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 水果清新的来源:柠香玛德琳蛋糕
    更新: 2018-07-13

           最近真的很喜欢用水果做各种蛋糕,带有水果的清香,味道特别赞。依然是少油版的玛德琳,吃起来没有太大的罪恶感。很喜欢玛德琳蛋糕,因为它做起来容易。又可以提前一晚上准备好面糊,放冰箱冷藏。第二天想吃的时候,随时拿出来,烘烤个十几分钟,就能吃上美味的蛋糕,多么惬意的一件事情。

    材料:

    鸡蛋  2个

    黄油  65g

    低筋面粉  130g

    牛奶  30g

    糖粉  85g

    泡打粉  3g

    柠檬皮屑  半个

    步骤:

    1.柠檬用盐搓洗干净之后,用刀擦出半个柠檬皮屑。

    2.柠檬皮屑中加入糖粉,将它们搅拌一下,静置一会,这样柠檬的香气更浓。

    3.将鸡蛋打散,加入牛奶和柠檬皮屑以及糖粉的混合物,用手动打蛋器将它们搅打均匀。

    4.筛入低筋面粉、泡打粉,用手动打蛋器将它们翻拌均匀。

    5.黄油隔水加热融化。

    6.分两次加入到面糊中,翻拌均匀。

    7.做好的面糊装进裱花袋,冬天室温放置一个小时后再用,夏天冰箱冷藏一个小时,烤之前拿出来回温。

    8.模具薄薄涂上一层软化好的黄油,这样脱模更简单。将面糊挤入模具中,约8分满,挤好之后震动两三下。

    9.送入预热好的烤箱,180℃,中层,烤15分钟。

    10.出炉之后脱模晾凉即可。

    小贴士

    1.模具:学厨日式玛德琳模具6连模。

     2.面糊做好之后,冬天室温放置一个小时后再用,夏天冰箱冷藏一个小时,烤之前拿出来回温。 

    3.玛德琳的泡打粉不可省略。



Copyright 万博manbetx官网 版权所有.