【一人一方】平平淡淡才是真:牛奶布丁_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 【一人一方】平平淡淡才是真:牛奶布丁
    更新: 2018-07-13

    牛奶布丁

    王令王令

    生活没有多么甜蜜,更多是平平淡淡的感动,用心去感受那些平淡,一切就如布丁般美妙!

    材料

    蛋黄——2个

    鸡蛋——1个

    细砂糖——60g

    牛奶——360g

    做法

    1、将1个全蛋2个蛋黄30克细砂糖用手抽搅匀。

    2、牛奶+30克细砂糖煮至40-50度,期间用刮刀不停的搅拌使糖溶化。

    3、将小一半的牛奶倒入蛋液中,边倒边搅,然后再将剩下牛奶倒入搅匀。

    4、过滤。

    5、表面的浮泡用勺子舀走。

    6、盖上厨房纸静置1小时。

    7、将布丁液倒入布丁杯中,烤盘里注水,水温不宜太高,约50-60度。

    8、放入烤箱160度烤50分钟。

    9、出炉后把杯子左右轻晃时,表面可微微颤动即可,晾一会儿然后冷藏2小时以上。

    10、成品图。

    11、成品图。

    12、成品图。

    小贴士

    1、第6步骤中如果用保鲜膜的话会使水气凝结而后掉在材料里,所以选择的是厨房纸。

    2、第7步骤为了布丁液能慢慢烤好,水温不要太热,50-60度即可。

    3、第9步骤没烤好时杯子表面会不停颤动,另外,可用指尖轻按表面确认状态,有弹性即可。

    4、我用的布丁杯是250ML的比较大一些,烘烤时的温度和时间和使用的容器大小也是有关系的,这个需要自己掌握的。

    点击阅读原文,可探访食谱主人的小窝哦~

    ct_mpda_wrp" id="js_sponsor_ad_area" >


Copyright 万博manbetx官网 版权所有.