葱油莴笋:餐桌上脆嫩爽口的清新美味_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 葱油莴笋:餐桌上脆嫩爽口的清新美味
    更新: 2017-12-02
    葱油莴笋:餐桌上脆嫩爽口的清新美味

    简介

    一道简单美味的小凉菜,简单到没有一点多余的配菜,只有莴笋脆脆的香。星星点点的白芝麻配合葱油的香气,让你胃口大开。

    食材

    莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许(点缀用,可不放)

    制作步骤

    1、准备所需材料。

    2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

    3、切成细丝,撒少许盐拌匀,腌15分钟。

    4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。

    5、装在盘子中,撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

    6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速浇在葱花上,拌匀后即可食用。

    小贴士:

    1、买莴笋时,注意看根部,如果根部中心有白点或空洞,说明莴笋老了,口感不好。而根部完全透明,就比较嫩。

    2、没有芝麻油的话,也可以只用植物油。

    3、根据个人口味,也可以加点醋和生抽,甚至还可以加辣椒油,那又是另一种风味了。

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