食欲不振?你需要一道开胃小吃!_万博manbetx官网_万博体育app_万博客户端下载
  • 食欲不振?你需要一道开胃小吃!
    更新: 2017-12-03

    酸甜柠檬块

    Lemon bars recipe

    高温已经持续了好几天,但是现在才刚刚进入六月份,凉爽的秋天离我们还有很长的一段日子,胖熊表示已经受不了了!一到夏天,不知道大伙儿会不会像胖熊一样喜欢吃香喝辣的来拯救一下没有胃口的自己,但是吃多了容易上火长痘痘,可愁坏那些爱美的小姑娘!

    在做这柠檬块的时候,我特别兴奋!想想整个夏天,能吃上这口,酸酸甜甜的,特别开胃,而且不用担心长痘痘了,那三伏天,桑拿天什么的,似乎也没有那么难熬的,饭菜也能吃多几口了。

    By 胖熊

    材料

    饼底:

    低筋面粉  145g

    黄油  75g

    细砂糖  75g

    盐  2g

    柠檬酱:

    全蛋  4个

    蛋黄  3个

    柠檬汁  160g

    黄油  40g

    细砂糖  200g

    盐  1g

    过程

    1、细砂糖加入提前软化好的黄油中,打发至颜色发白,体积变大。

    2、加入过筛的低筋面粉和盐。

    3、用打蛋器搅打均匀成粗屑,注意不要过度搅拌。面团看上去松散,但手拿起来能保持成团。

    4、将面团倒入备好的模具中,压平。(模具:14*14cm)

    5、柠檬榨汁,然后将果肉过一次筛,取160g柠檬汁。

    6、将全蛋、蛋黄、柠檬汁、盐搅拌混合均匀成混合。

    7、将液体混合物过滤备用。

    8、加入细砂糖,中小火加热,一边加热一边搅拌,直到混合物开始变浓稠并出现不消失的纹路即可离火,大概十分钟左右。

    9、趁热加入黄油搅拌至融化。

    10、将柠檬酱倒入烤好的饼干底上,放入烤箱烘烤10-15分钟,直到柠檬酱的边缘开始凝固,但中心仍有晃动,取出放凉。

    11、完全放凉后放入冰箱冷藏至少2小时后,撒糖霜切块享用。

    Tips

    如果吃不完记得要放入冰箱里冷藏密封保存哟!

    胖熊,90后吃货妹子~喜欢瑜伽和长跑 ,一言不合就来场说走就走的旅行~ 关于美食、运动和旅行,或者有啥想说的都可以在“写留言”调戏胖熊

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