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  • 围观 | 最好吃的香蕉蛋糕!
    更新: 2018-01-07

    椰浆香蕉蛋糕

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    介绍

    从我第一眼看到这款蛋糕时,我就被它吸引了。美貌又美味!制作起来,超级简单;口感兼具蛋糕风味,又更胜一筹!恩恩恩,搭配百香果茶,呀,浪漫极了!

    材料

    香蕉泥210克

    玉米油75克

    低粉175克

    椰浆75克

    鸡蛋1个

    白糖100克

    香蕉半根

    椰蓉适量

    做法

    准备食材。

    洁净的盆里,打好鸡蛋

    倒入白糖

    全蛋+白糖,打到变白变稠;蛋糊滴落时能划线不立刻消失。

    全蛋+白糖,打到变白变稠;蛋糊滴落时能划线不立刻消失。

    倒入玉米油、椰浆;倒入提前准备好的香蕉泥;搅拌均匀,小心消泡哈(香蕉泥制作:可以装入保鲜袋中,直接碾烂)

    筛入面粉

    类似于手法炒菜的翻拌好面糊

    用油纸包烤盘;倒入面糊,在面糊上码上切好的香蕉薄片;撒上椰蓉

    放入预热好的烤箱,150度35分钟,烤制过程中观察上色。

    ⑪ 哈,漂亮吧~

    小贴士

    一定要先预热好烤箱,这样面糊的上香蕉薄片,才不会更快的氧化。还有记得先码香蕉再撒椰蓉哈。这样成品出来才服帖。 我用的烤盘大小22*24的,用28*28成品会薄一点;为了判断蛋糕烤熟与否,可以用牙签插入测试一下。

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区www.hongbeibang.com,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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